„Tradition trifft moderne“ In der reinen Luft zwischen dem Riesengebirge, Böhmerwald und der Oberlausitz reifen mit viel Ruhe unser Rohschinken. Luftgetrocknet oder mit feinem Buchenrauch umhüllt. Unsere Reifung findet in modernsten Reife- und Klimaräumen statt, die von neusten Computerprogrammen kontrolliert werden. Doch der letzte Qualitätscheck wird unseren erfahren Mitarbeitern des Team Görlitz vollzogen.